fobre vna meſa, y tenga vna freſada doblada.
debaxo, y ponga la cabeca ſobre vna al moha
da, con poca lana. Tenganle dos hombres los
bracos, y otros dos las piFrmas y el cuerpos de
manera, que no ſea ſeñora de ſí. Tome el citu
jano con la mano yſquierda el Caratan, y abra
del cuero lo que baſtare para que pueda ſalir.
Deſque eſte deſcubierto el Caratan, vaya cot
tando de ambas partes, como quien de ſu ella
el cuero. Y hauiendo ſangre, ponga vna pelo
tilla de eſto pas ó de hilas, y el dedo encima. Eſ
tando deſcarnado el Caratá por la parte de fu
era, ſino puede ( con la mano yſquierda teni-
endole a tido. acabarlo d̃ deſcarnar todo, me
sra por el vna aguja en hilada, y tirando del hi-
lo, lo deſcarnara. De eſta manera ſale entero,
y haga lo afsí, que va mucho en ello. Saque to
da la ſangre, y hincha toda la flaga de Lichinos
y hilas mojadas ẽ las claras de hueuos, y no las
apriete, porque no cauſe dolor. Eõgan ſobre
, los lichinos vnas planchuelas de eſto pas mola,
das en las claras, y los cabecales y vecia. Otro
dia á la miſma hora, haga la ſeguda cara deſte
modo moje con vna pluma de Callina la flaga
-?
¿¿¿¿¿¿¿,¿Jl¶
